アニサキス寄生虫食中毒アニサキスの正体と対策——刺身を安全に食べるための科学刺身の天敵「アニサキス」とは何か。なぜ冷凍で死滅するのか、わさびや酢では効かないのか。科学的な根拠に基づいた正しい対策を解説します。📅2025/12/31📖約6分