刺身の歴史語源武家社会「刺身」の語源——なぜ「刺す」と書くのか生魚の切り身を「刺身」と呼ぶのはなぜでしょうか。「切る」ではなく「刺す」という漢字が使われた背景には、武家社会の文化と魚の判別方法という2つの説があります。📅2025/12/29📖約4分
刺身の歴史お造り関東「お造り」と「刺身」——同じ料理なのに呼び方が違う理由居酒屋のメニューで見かける「刺身」と「お造り」。同じ魚の切り身なのに、なぜ呼び方が違うのでしょうか。関東と関西の文化の違い、武家社会での忌み言葉、そして現代での使い分けまで、その歴史を紐解きます。📅2025/1/6📖約5分
